近年来，瑞幸咖啡生意久盛不衰，不少人跃跃欲试，想要加盟。那么开了这么多年的瑞幸咖啡到底挣不挣钱呢?到底是做生意还是给瑞幸打工?这是一个比较复杂的问题，开店包含加盟费、设备费、房租、水电、员工工资等一系列费用，还要计算营业额和利润率，具体来算一算。
想知道在写字楼下开一家瑞幸咖啡能不能赚钱?今天深圳随机选了一家，蹲点一天，看看情况如何通过一天的测算，这家店共售出堂食 453 杯，外卖自有平台 89 杯，外卖平台 21 杯。按瑞幸线下每杯 9.9 元，毛利润 48%计算，可得：
- 堂食总营业额：453 杯 × 9.9 元 = 4484.7 元。
- 堂食毛利润：4484.7 元 × 48% = 2152.66 元。
外卖平台无法使用补贴，饮品出现溢价平均 20 元，每杯抽佣 20%，自有平台则按 15 计算。
- 外卖总营业额：21 杯 × 20 元 = 420 元。
- 扣出各项后的毛利润为：226.8 元。
- 自有平台总营业额：89 杯 × 15 元 = 1335 元。
- 扣出各项后的毛利润为：872.98 元。
今日总毛利润：2152.66 元 + 226.8 元 + 872.98 元 = 3252.44 元。
固定成本：
- 租金：450 元。
- 员工工资：933 元(假设每月 5000 元，每天 166 元/人，5 人)。
- 水电费：166 元(每月 5000 元)。
- 维护成本：277 元。
总成本：1826 元。日净利润：3252.44 元 - 1826 元 = 1426.44 元。
假设它是一家加盟店，怎么算月利润呢?假设这家店每天都能做到 3252.44 的毛利，那么：
- 月毛利润：97573.2 元。
- 阶梯抽成(8w 以上)：22029.28 元。
- 每月固定成本：54780 元。
- 月净利润：97573.2 元 - 22029.28 元 - 54780 元 = 20763.92 元。
按照这个水平，即使做三年被总部收回，加盟商仍能回收 747501.12 元的成本
